第42节
??除了蒸菜之外，这些爽口的菜必不可少。 ??只是时间紧，没办法像平常的泡菜腌那么久久，也没那么入味儿，不过她加了自己带的泡菜母水，味道上差异不会太大。 ??张兴旺一开始自是不同意，在他看来，这些知青哪怕什么都不做，都算得上帮了他们大忙。 ??可后来还是被说服了，他一边干活，一边琢磨着，还是得让自己娃读书，不然将来就跟他一样，对着赵胜男只会几句拒绝的话。 ??“你们这样不行、行不通的。” ??反观赵胜男嘴皮利落，引经据典，把他说的稀里糊涂，还不知道什么情况，就已经点头了。 ??事已至此，只能起早贪黑，趁着不上工的时间，带人去帮忙了。 ??张兴旺挑的都是几个家里情况还算不错的青年男女，一是能吃饱有力气，二来，也不想在他们知青面前丢面子。 ??可真瞧见了他们准备的菜，连他自己口水也多了起来。 ??宋满冬今天没去上工，一块儿没去的还有方宛和徐清。 ??徐清干活太慢，用赵胜男的形容，就是跟睁不开眼的老大爷似的。 ??方宛见到青虫要跳一下，不小心捏死了要呜咽好一会儿，没剥多少玉米皮却弄的双臂通红，也不知是过敏还是怎么回事。 ??大家一致决定让他俩来帮宋满冬。 ??一早上就开始上锅的是白面馒头。 ??发酵好的馒头剂子放上蒸笼，时间到了就变成白白胖胖的大馒头，暄软香甜，麦子的香气浓郁十足。 ??宋满冬又煮了一锅蔬菜汤，让方宛先去给赵胜男他们送早饭。 ??她自己也吃了早饭，还是拌包子馅儿。 ??若是给自己做，她会多做些青菜包子，清甜爽利，别有风味儿。 ??但既是给河东大队，还是肉包子为主。 ??猪肉最好的伴侣是葱和姜，姜要剁成碎末，葱则是切丝，拌馅儿时再加上调味的料油，用煮了一晚上的猪骨、鸡骨汤，分次拌进馅儿里。 ??还没上锅，馅儿料已是香气扑鼻。 ??再放上一块冷却凝固的肉汁块儿，等包好了就是个爆汁流油的大肉包。 ??这些都包好排队，接下来要准备的就是蒸菜。 ??醋蒸鸡、扣肉、土豆排骨、蒸腊味…… ??将肉摆在碗里这件事由方宛和徐清来做，宋满冬则是负责后面的调味浇汁。 ??这几道菜都不难，蒸腊味尤其简单，腊肉、腊猪腿都提前煮过，蒸的时候下面放上干豆角、干笋、干菜之类的菜，将肉的油水吸的饱饱的，口感又韧又香。 ??肉则是肥不显腻，瘦不显柴，还带着清香。 ??倒是土豆排骨需要预制一下，不过也不麻烦，排骨裹了面糊，蒸后软烂，土豆也染上了肉味儿，相辅相成，美味至极。 ??几道菜上锅，蒸笼高高叠起，香气飘到了远方。 ??地里干活的人都正猜着是哪家这么富裕，肉香都藏不住。 ??忽的听到嘹亮的女声喊着，“晚上不用做饭，都来我们知青点领饭。” ??赵胜男挑着玉米，沿着蜿蜒的小路朝晒谷场走着，路上不停的跟人打招呼，说起这事儿。 ??午饭时，这个消息已经传到了家家户户。 ??张大队长也是这时才知道，骂了句胡闹，站起来又坐了回去，叫了张兴旺，“你去看一下情况。” ??这时候他出面还不太合适。 ??张兴旺低头赶紧把碗里的饭吃完，才小声说，“爹，我等会儿跟大柱他们出帮忙。” ??“帮什么忙？”张大队长一问出口就反应过来了，“你也知道？” ??说着就想拿烟枪抽他，“他们不懂事儿你也不懂事儿，跟着胡闹？” ??“我觉得也不是什么坏事儿啊。”张兴旺边躲边说，“大家白吃一顿好的……” ??“知青的饭你也敢吃？”张大队长指着他骂，“你是忘了他们有多能招事儿？” ??“咱们大队这几个我瞧着是好的。”张兴旺诺诺道，“反正都到这儿了，就这样吧。” ??“再说了，咱自己能忍住不去，也拦不住其他人……” ??这话一出，张大队长沉默了下来。 ??怎么可能忍住？ ??就是他听见有肉也会心动。 ??“你……哎。”张大队长长长的叹了一声，“你好好瞧着，别出什么岔子。” ??“我知道的爹！”张兴旺应了一声，兴冲冲的朝外跑去。 ??计划是一回事，实际又是一回事。 ??没到分完饭，每个人都不敢放松下来。 ??赵胜男跟张兴旺盯着蒸锅，一边咽口水，一边对着数，宁多勿少。 ??张兴旺捧着抄过来的户头，“我们分粮就是照这个，按人头分，把粮变成饭，算一下就行了。” ??赵胜男求问，“这怎么分？包子还好，菜的话按勺？” ??宋满冬瞧了眼，又看了看蒸着菜的大碗，“方宛和徐清虽然做的慢了点儿，但她俩放东西分量基本都一样，每碗分八份儿就行。” ??张兴旺跟赵胜男俱是神情一松。 ??具体到每碗就轻松不少。 ??傍晚七点，赵胜男提前下工，跟其他人开始一块儿分菜。 ??宋满冬也没停着，菜蒸上之后，她便不忙了，只是今天处理的菜分量多，手有些抖，就没去上工，在家里盯着菜。 ??制作大锅菜，味道无可避免的有损失。 ??她挑选的已经是尽量不受影响的菜色了。 ??如果想要保证品质，就必须得控制出菜的数量。 ??不过她一般也没什么机会做这么多菜。 ??宋满冬收起发散的思绪，继续给前面排队的人盛饭。 ??他们七个人每人分了道菜，多余的那道菜让张兴旺来负责，馒头和包子则是让村民自己拿。 ??来帮忙的人站在他们身边，一户领完，他们便在记账本上打了勾，再让领饭的人确认。 ??一开始，河东大队的人都不信有这种好事。 ??瞧见张兴旺站在前面，才试探的上前，他们都带了自家的饭碗，挨个拿了放回篮子里，拎着沉甸甸的篮子，回头看挂着灯的知青点，还觉得如梦似幻。 ??“那些知青真傻！” ??“我若是有钱，我才不会给别人花！我要自己买一头猪吃个痛快！” ??“他们真有钱……” ??“有什么钱？我听说，这菜和粮都是跟大队上收的，收的多，还砍了一分的价。” ??“没钱还装大方啊？” ??“管他们呢，反正咱们有吃的。” ??四下议论纷起，当着宋满冬他们的面，却是无一人说话，偶尔有几家开口感谢的。 ??宋满冬早知情况如此，也不气馁，她做这事也不是为了感谢。 ??只是瞧见来领饭的队伍里，有小姑娘时，目光便软和下来几分，“努力长大，将来会每一顿都能吃饱，每一顿都比这顿吃的更好。” ??不到一米高的小姑娘，眼睛巴巴的落在她面前的醋蒸鸡上，“真的么？每一顿？” ??“嗯。”宋满冬肯定的点头，她照着人头把鸡肉夹进她的碗里。 ??她想伸出手摸下小姑娘的头，抬起来却只是扶住了身边的碗，“去拿别的菜吧。” ??人数实在太多，等分完饭，已经八点多了。 ??只是今晚夜并不黑，高悬的圆月皎洁明亮，照的地面亮堂，树叶闪光，好似白昼。 ??趁着这亮光，不用提灯，大家连忙搬着锅碗朝河边走去，将这些都给洗了。 ??宋满冬没去，她的手这会儿还有些发颤，去了也帮不上太多忙。 ??赵胜男也不让他去，按着她躺下来休息。 ??不过她一走，宋满冬便坐起来了。 ??心里好似圆满了起来，没像赵胜男那么喜不自胜，神经却也兴奋着，实在睡不着。 ??她坐在院子里仰头望着天上的圆月，唇角刚勾起一个浅淡的笑，瞥见墙头上扒着的人猛地起身。 ??跟着才看清那人是谁。 ??她跟陈敬之远远相望，见陈敬之不说话，便主动开口，“赵胜男去河边洗碗了。” ??赵胜男向陈敬之借钱借肉的事情他们都知道，今早送东西的是个陌生的军哥，她还以为陈敬之不会再出现了。 ??“我知道。”陈敬之说道。 ??他怕出什么意外，比如什么哄抢之类的，赵胜男她们这些知青又是外来人，难免吃亏，便带了几个战友过来，在这边儿守了半晚上。 ??其他人的动向他一清二楚，也是特意趁这个时机来扒墙头的。 ??原以为宋满冬睡了。 ??既然没睡，陈敬之跳下去，重新拎了一个网兜，迅捷的攀到墙上，跳进了他们院子里。 ??“我来之前跟自己打了个赌，要是胜男这次冲动做的事没出什么意外，那我就也顺心一回。” ??宋满冬若有所觉，眨了下眼，没接话。 ??陈敬之也不需要她开口，自语道，“胜男说我不如她，我一直不认。因为我跟她不一样，我做事不能像她那么冲动，最差的结果我无法承受，我必须选择最小损失、最稳妥的路，我绝不会赌。” ??“我接受的命令，我执行的任务，都附有八个字——只许成功，不许失败。” ??“我会避开让自己失败的可能。”陈敬之说话时，紧紧的盯着宋满冬。